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Tomar la infusión de la yerba mate ha formado parte de la tradición gastronómica de varias sociedades del Cono Sur desde tiempos antiguos. La planta, que ha crecido de manera natural en la zona, ha sido aprovechada primero por los pueblos guaraníes, y luego de manera más amplia en tiempos modernos en Argentina, Paraguay, Uruguay, Brasil e incluso en algunas partes de Chile. En seguida te contamos de los beneficios de la yerba mate en la salud. La yerba mate es un arbusto perteneciente al género Ilex, plantas también conocidas como acebos. Su nombre científico es Ilex paraguariensis, y ha crecido de manera natural en las cuencas de los ríos Paraná y Uruguay, sobre todo en sus partes altas. Los nativos guaraníes y tupís de esas regiones solían utilizar la yerba de manera tradicional, recolectando las hojas de la planta entonces silvestre. Fueron los jesuitas establecidos en Misiones (Argentina) quienes lograron domesticar y sembrar la yerba mate en gran escala. Actualmente, Brasil es el más grande productor de yerba mate, al cual le sigue Argentina y en tercer lugar Paraguay.  España Madrid Barcelona Valencia Sevilla Zaragoza Màlaga Murcia Las-Palmas-de-Gran-Canaria Palma-de-Mallorca Bilbao Jaén Cordoba Alicante Valladolid Vigo L'Hospitalet-de-Llobregat A-Coruna Granada Vitoria-Gasteiz Santa-Cruz-de-Tenerife Badalona Elche Elx Oviedo Cartagena Mostoles Terrassa-Alcala-de-Henarez Jerez-de-la-Frontera Pamplona Iruna Almeria San-Sebastian Sabadell Santander Burgos Lérida Salamanca Gijon Logrono Huelva Badajoz Tarragona Léon  Marbella  Cadix  Dos-Hermanas  Algeciras Torrevieja Telde  Barakaldo San-Fernando Lugo Gérona San-Jaques-de-compostela Càceres Lorca  Principals Villes de France  Paris Marseille-Aix-en-Provence Lyon Lille Nice Toulouse Bordeaux Nantes Toulon Douai-Lens Grenoble Rouen Strabourg Avignon Montpellier Sain-Etiene Béthune Mons Tours Valencienes Rennes Metz Nancy  Orléeans  Moulins  Clermont-Ferrand  Pointe-à-Pitre  Arras  Le-Havre  Mulhouse  Foix  Dijon  Bayonne  Angers  Reims  Le-Mans  Brest  Pau  Caen  Angers  Perpignan  Limoges  Dunkerque  Nîmes  Chambéry  Boulogne  Saint-Denis  Saint-Paul  Amiens  Annecy  Saint-Pierre  Saint-Nazaire  Genève-Annemasse  Le-Robert  Besançon  Troyes  Guéret  Fort-de-France  Thionville  Poitiers  La-Rochelle  Valence  Lorient Creil Maubeuge Bourges Angoulême Montbéliard Cayenne Saumur Saintes Perpignan Villes Européennes Munich Manchester Liverpool Stuttgart Varsovie Sevilla Donetsk Kiev Hambourg Naples Rome Athènes Hanover Birmingham Venise Nuremberg Aix-la-Chapelle Liège Toledo Maastricht Posent Dnipropetrovsk Budapest Genève Berne Lausanne Zurich Neuchâtel Bâle Saint-Gall Sion Valencia Vienne Cracovie Dijon Copenhague Oresund Bucarest Genova Paris Lyon Bordeaux Touloun Marseille Nice Cannes Madrid Brest Valenciennes Dunkerque Brugge Barcelona Glasgow Mulhouse Bruxelles London Madrid Munich Haderslev Dortmund Düsseldorf Francfort-sur-le-Main Cologne Berlin Brême 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Peuble de la terre: Séoul (Corée du Sud) : 23,9 millions d'habitants.